La conocida firma sevillana amplía su presencia en el centro de la ciudad con un nuevo establecimiento en la calle Imagen, número 5, a escasos pasos de las Setas de Sevilla. Una apuesta por la cervecería tradicional, el tapeo y las costumbres que forman parte de la identidad gastronómica de la capital andaluza.
Sevilla continúa sumando establecimientos a su oferta gastronómica, pero no todas las aperturas llegan con el respaldo de un nombre conocido. La Cervecería Er Caserío acaba de abrir sus puertas en el número 5 de la calle Imagen, trasladando a una de las zonas más transitadas del centro histórico una propuesta que recupera el espíritu de las cervecerías sevillanas de siempre: una buena cerveza, una barra donde compartir conversación y una selección de tapas para disfrutar sin prisas.
El nuevo establecimiento abrió sus puertas el pasado 9 de octubre y nace de la mano de la familia vinculada al conocido Er Caserío de la calle Acetres, un negocio que se ha ganado su lugar en la gastronomía sevillana gracias a una cocina tradicional en la que los guisos caseros tienen especial protagonismo.
Detrás de esta nueva etapa se encuentra Juan Luis Lebrero, responsable del establecimiento original, que ha apostado por ampliar la actividad familiar con un concepto diferente, aunque manteniendo la esencia de la hostelería sevillana.
Una cervecería con sabor a Sevilla
El nuevo Er Caserío apuesta por una oferta gastronómica pensada especialmente para acompañar una cerveza bien fría. Los montaditos, el marisco cocido, los aliños, las conservas, las chacinas y los ahumados forman parte de una propuesta en la que el producto y el tapeo tradicional ocupan un lugar destacado.
Aunque el concepto es diferente al del establecimiento de la calle Acetres, la familia no renuncia completamente a sus orígenes. Los guisos tradicionales también tendrán presencia en la nueva cervecería, permitiendo que los clientes encuentren algunos de los sabores que han contribuido a dar personalidad a Er Caserío.
La intención es ofrecer un lugar donde disfrutar de un aperitivo, reunirse con amigos o detenerse a tomar unas tapas durante un paseo por el centro. Una fórmula muy ligada a las costumbres sevillanas que sigue teniendo su espacio frente a las nuevas tendencias gastronómicas.
La tauromaquia también tiene su espacio
Uno de los elementos que llaman la atención del nuevo establecimiento es su decoración. Las paredes están presididas por diferentes ilustraciones taurinas, algunas de ellas pintadas Javier Jiménez Sánchez-Dalp , colección dedicada a Morante de la Puebla que aportan personalidad al local y recuerdan la estrecha relación de Sevilla con la Fiesta Nacional.
El interior combina paredes claras, revestimientos en tonos rojizos, una amplia barra y mesas altas de madera, creando un ambiente informal y luminoso. El establecimiento dispone también de otros espacios para los clientes, incluido un reservado y zona de terraza.
La presencia del mundo taurino no es un detalle menor en una ciudad donde la Real Maestranza, sus tradiciones y su cultura forman parte de una identidad reconocible dentro y fuera de Andalucía.
Una nueva dirección para disfrutar del centro de Sevilla
La ubicación es otro de sus atractivos. Situada en la calle Imagen, a pocos metros de la plaza de la Encarnación y de las conocidas Setas de Sevilla, la nueva cervecería se incorpora a una zona de intensa actividad comercial, turística y hostelera.
Con esta apertura, Er Caserío amplía su presencia en la ciudad y apuesta por dos conceptos complementarios: la cocina tradicional y los guisos de su establecimiento de Acetres, y una nueva cervecería orientada al aperitivo, los montaditos y el tapeo.
En una Sevilla donde la gastronomía evoluciona constantemente, iniciativas como esta mantienen viva una parte esencial de la cultura local: el placer de encontrarse alrededor de una mesa, compartir unas tapas y disfrutar de las pequeñas tradiciones cotidianas.
Cervecería Er Caserío
Calle Imagen, 5.
41003 Sevilla.
Junto a las Setas de Sevilla.
Alejandro Montiel